Der Aceto Balsamico Tradizionale aus den kleinen, weißen und sehr süßen Trebbiano- oder Sauvignon Trauben hat nichts mit dem Aceto Balsamico di Modena zu tun, der für die Massen preisgünstig industriell hergestellt wird. Aceto Balsamico Tradizionale ist die Meisterklasse unter den Balsamessigen der Welt. Dickflüssig, dunkelbraun, süß-sauer und aromatisch wird er als Würze verwendet.
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Thursday, 17 September 2015
Aceto Balsamico – der Genuss von süß und sauer
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