16 Stück große rohe Gambas 16 Scheiben Speck 2 Knoblauchzehen 16 Holzspieße Olivenöl 1. Bei den frischen Gambas jeweils die Schale am Schwanz entfernen, Kopf und Endflosse bleiben dran. Den Darm entfernen, dazu die Oberseite des Gambasschwanzes mit einem Messer einritzen, Darm mit der Messerspitze herauskratzen, kurz mit Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
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Monday 24 August 2015
„Gambas im Speckmantel“
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